Les suggestions du restaurant Côtes et Bouchons

Les planchas pour l'apéro

PLANCHA DE CHARCUTERIES

PLANCHA DE FROMAGES

PLANCHA MIXTE (charcuteries, fromages)

SARDINES BRETONNES, PAIN GRILLÉ

Plancha apéro

Les salades et entrées

CÉSAR : Blancs de poulet panés Panko, croutons dorés, salade verte, tomates, parmesan

ITALIENNE : Salade verte, tomates de saison, Burrata, olives grecques, basilic

CHÈVRE CHAUD au lard

TERRE ET MER : Salade verte, tomates, avocat, saumon fumé, foie gras

FOIE GRAS français maison

CAMEMBERT RÔTI AU MIEL, amandes grillées, jambon Serrano

TERRINE du Chef maison

ASSIETTE DE COUTEAUX 6 ou 12

Nos entrées

Côté cuisine

Burgers (pain boulanger)

TRADITIONNEL

(Cheddar, haché de bœuf, oignons rouges confits, tomates, salade)

RUSTIQUE

(un tradi avec du Bacon Doré !!)

CURÉ NANTAIS

(un curé nantais coulant sur un haché de bœuf, tomates, cheddar, salade verte)

ROYAL

(gambas décortiquées aux épices douces, curé nantais, tomates)

VEGGIE

(steak de soja, crème de poivron)

Nos burgers

Poissons

FILET DE BAR, huile vierge, écrasé de pommes de terre parfumé à la truffe

POÊLÉE ROYALE DEMI HOMARD, crevettes, noix de Saint Jacques, petits légumes, jus persillé

ST JACQUES au beurre safrané, tagliatelles

HOMARD frites

Nos poissons

Garnitures

frites maison, écrasé de pommes de terre parfumé à la truffe, grenailles, mogettes, haricots verts, ratatouille

Supplément garniture 2,50€

Sauces

roquefort, poivre, chorizo, échalote, béarnaise

Supplément sauce 1,50€

Bon appétit au côtes et bouchons les amis !

" Se nourrir est un besoin, savoir manger est un art ! "

Rabelais